大白菜炖番茄

• 大白菜炖番茄
•                                 信息来源：中国佛教素食网 
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    原料：大白菜、鲜香菇、番茄
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  做法：

  　　(1) 鲜香菇洗干净，切片待用。

  　　(2) 大白菜洗干净，切块待用。

  　　(3) 番茄洗干净，切块待用。

  　　(4) 起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅。

  　　(5) 另起锅，倒入少许精制油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜软加水(水略微多些)及步骤(4)的番茄，略微炖一会儿，调味加盐(如果步骤(4)

  　　盐够味，这里就不加盐)、蘑菇精(代替味精)不勾芡，出锅装盘即可。