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来自: 小毛头书屋 > 《饮食》
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煲汤的诀窍及攻略
煲汤的诀窍及攻略。煲汤全攻略。汤变清:要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。汤变浓:在没有鲜汤的情况下,要使汤汁...
美味高汤熬出来——煲汤的小窍门
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煲汤秘诀
煲汤秘诀餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里,放进...
《快乐生活一点通》:使油汤变清的小窍门
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煲汤美味的六大秘诀
无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴,还是普通的家常便饭,汤都是餐桌上必不可少的。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚,可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天,回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富...
生活小窍门
生活小窍门。生活中我们经常会因为失误或者不小心而做错或者做了什么有点后悔的事情(比如汤做咸了,亦或者吃多了神马的)…煲汤时如果盐...
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樊军良论【煲汤六大注意】
第四是懂配菜煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐,还要吃其他菜,但有的会相克,影响汤性发挥。第六是懂入碗根据不同汤性,有的先汤后肉,有的...
煲汤有什么秘诀让汤更美味?
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