最近在微博上看到大家都在讨论这一款蛋糕,看得我是口水直流啊。于是乎,上网找到方子,自己周末在家就捣鼓了一方。
下面就跟大家分享一下我的成品啦,哈哈~~因为家里木有相机,所以就用手机拍的,像素不高,大伙凑合着看哈
现在就开始做我们的芒果流心芝士蛋糕吧~~
首先,准备材料:
忌廉芝士300g, 砂糖80g, 奶油200g, 鱼胶粉10g, 芒果茸300g(ps:此为8寸蛋糕模具所用材料。)
材料备好后,我们就开始动手吧~~
过程:
1、蛋糕片放入模具中;(蛋糕的制作没有写上来,因为做法很简单,相信各位友友都会做,就是那种最基本的戚风蛋糕。这一过程我也忘了拍照啦~~sorry~~)
2、鱼胶粉加温水,隔热水融化;
3、忌廉芝士加糖打至滑身,加入奶油;
4、把1/3的芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀,加入鱼胶水;
5、把芝士糊倒入模具内
6、把剩下的2/3的芒果茸装入唧袋内,把唧袋插入芝士糊中,把芒果茸挤进芝士糊中。这一步需要特别小心,要慢慢的把芒果茸挤进去~~不要太急躁哦~~慢工出细活~~
7、用少许的芒果茸做装饰,然后放进冰箱冷藏室冷藏2个小时~~~
噔噔噔噔~~~2个小时候,美味的芒果流心芝士蛋糕就OK啦~~
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