老成都【火锅粉】——辣妹火锅控解馋的应急方案

 

有图有真相：

1 干的红薯粉冷水下锅（我用的标准中宽纯红薯粉条，冷水下锅水开以后   煮十分钟后关火再闷几分钟即可，吃起来口感相当的劲道）

 

 

2 碗里加火锅底料一块（火锅底料炒制见我以前博文——火锅三部曲），   特制香辣火锅粉调料一大勺（香辣豆豉、花椒面、耗油、芝麻油、大头   菜粒、芽菜粒）

 

 

3 喜欢吃蒜的可以加点蒜泥，喜欢吃醋的可以加醋

 

 

4 调好味的碗中加入鲜汤或开水后放入微波炉加热30秒左右（以牛油火锅   底料融化为准）

 

 

5 将煮好的粉条加入调味碗中

 

 

6 最后加入芹菜花和葱花后好吃过瘾的火锅粉就做好了