如何制作酵素（市面购买昂贵）

敞蓬汽车 2013-12-15

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酵素顾名思义，指的就是经过发酵的营养素。借着发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品，先行让其完成消化步骤，这样食用进入肠胃之食物不必再消化，可以直接被身体吸收，如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外，更可以减轻身体各器官的负担。

酵素帮我们提高排毒与新陈代谢的机能，助我们养生保健、瘦身减肥，除了生食新鲜的蔬果外，还能如何给身体补充酵素呢?答案就是直接服用酵素，那么如何自制酵素呢?

通俗的讲，分五个步骤：

①准备工具、容器

推荐大家使用特百惠15.5L腌泡箱、2L纤巧壶、果蔬净、水果刀

②准备食材

柠檬，任意水果，红片糖或冰糖

③洗净水果

这个环节需要用到特百惠的果蔬净，因为多数水果表面都有农药残留，果蔬净能有效清除这些残留物。

④按配方分切装箱

水果配比：5斤柠檬+10斤任意水果+15斤红片糖或冰糖;可以依据比例调节制作的量;水果分切成薄片，厚度大约3～5mm;装箱方法：底层平铺一层水果+一层柠檬+一层糖+一层水果+一层柠檬+一层糖+……+最上层一定是糖。

⑤然后密封储存3个月，第一个月每周开箱下压一次，俗语说一个月酒，两个月醋，三个月是酵素，3个月后可以饮用啦！

9-9酵素的饮用方法

饮用酵素每次30ml加400ml水稀释，一天3次,早上空腹喝,中午饭前或饭后1小时喝,晚上临睡前喝。酵素对女性健康的独特作用

①酵素与乳腺增生

由于环境的污染、长期的精神压力、不良的生活习惯或长期使用有副作用的产品会引起女性内分泌失调，导致乳腺增生。

酵素可以把体内的毒素分解，分裂，调理内分泌，加速人体的新陈代谢，减少乳腺受到的不良刺激，加速血液循环，避免乳房因气血运行不畅而出现增生。

②酵素与肌瘤

子宫内膜有许多腺体，若这些腺体也长在子宫肌肉层内，就称“子宫腺瘤”或叫“子宫腺肌瘤症”。子宫肌瘤是女性生殖系统最常见的良性肿瘤，由子宫平滑肌细胞增生而成。据资料统计，35岁以上妇女约20％发生子宫肌瘤，恶变率0.5％。

③酵素与不孕

根据调查，酸性体质孕妇生下智障儿的比率很高。母体里所含自体酵素，因为高度酸性身体环境，导致无法正常运作，高度的酸性体质亦导致母体内所含的自体酵素越来越少，结果是酵素越来越不足，身体环境越来越呈现酸性。这种酸性体质，会影响到胎儿的脑细胞生长和发育，同时，也会破坏母乳的分泌，影响出生后的婴儿的成长。酸性体质常造成不孕症、难产或骨盆发育不良等现象。补充酵素，可以使身体重新回复弱碱性体质。同时，酵素的分解作用，使体内的新陈代谢产物及有害物质排出体外，使身体回复至原生状态。就可改变因酸性体质造成不孕的问题，从而提高怀孕的几率。

④酵素与更年期综合症

更年期综合症是因为体内激素分泌量减少或停止分泌而导致内分泌失调所致。临床表现较为复杂，如出现眼花、代谢障碍、失眠、焦躁、心神不宁、性冷淡、行为方式改变等一系列生理、病理等变化。究其原因与营养不良、精神紧张、性腺萎缩、内分泌失调有关。酵素中的酶可以有效的调整内分泌、延缓性腺的萎缩、平衡体内营养、增强代谢功能。因而酵素可以有效的预防和减轻更年期综合症。

⑤酵素与经期综合症

经期综合症与内分泌和生理变化有关，月经前出现头痛、情绪不安、乳房肿痛、痛经等症状。内分泌不调的根本原因在于体内激素分泌过多或不足。

酵素的细胞活化及复活细胞作用，会唤醒体内休眠状态的细胞，使体内的激素水平处于平衡状态。酵素的凈化血液功效可以帮助凈化体内的毒素，使激素分泌时刻处于健康水平，没有不良的激素影响，身体便没有了经期的各种烦恼。

⑥酵素与产前产后

产前、产后服用酵素可以调节生理机能改善酸性体质，孕妇产前、产后滋补可以改善肠胃功能，加强代谢排毒。怀孕期间，因为胎儿的生长发育酵素的消耗会大量增加，仅靠饮食摄入酵素远远不够，所以在怀孕期间补充酵素有利于母体身体处于良好的状态。同时，有利于胎儿更好的发育生长。产后，哺乳期间母亲不久需要大量酵素恢复体力，而且提供给婴儿成长所需要的营养和能量。这些需求可以通过适量的酵素（酶）补充来获得。此外，充足的酵素还可以使母体尽快的恢复到孕前的正常状态。有数据显示，可以帮助恢复体型，修复妊娠纹等。

9-4人体为什么会缺乏酵素

1）年龄增长，内源性酵素会逐渐减少。

2）偏食（只吃酸或碱性食品），造成酸碱不平衡

3）吃烹饪和加工的食品。

4）长期患慢性病（如肝病，中风或糖尿病）。

9-5酵素缺乏身体有哪些信号？

1）消化道疾病；2）衰老加快；3）慢性病困扰。

9-6人体获得酵素有哪些途径？

补充酵素有两大途径：一是生食（内源性酵素），二是直接补充酵素（外源性酵素）

9-7各种常见酵素的功效(参考)

1.木瓜+柠檬功效:保肝

2.黄梨+柠檬功效:消化除劳