豆腐花菇肉丝羹
原料：自制豆腐 花菇 海 木耳 大蒜 生粉 盐 老干妈 鸡精 做法： 1.食材准备。 2.花菇洗净切片，大蒜切末。 3.精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、 料酒和生粉，搅匀待用。 4.锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。 5.锅热油，放入花菇，翻炒后。 6.放入盐和少量水。 7.接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。 8.再撒入盐，放入水木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。 9.用湿 淀粉勾芡，撒入大蒜末。 10.最后撒入 鸡精，翻匀装汤碗上桌。 小小提醒： 1.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，目的使肉丝更嫩。 2.放入蒜末可以增加汤香味。 3.不喜欢辣的朋友可以不放,改为 香油。 TAG标签： 肉丝 花菇 豆腐
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