百吃不厌【咖喱螺纹面】很简单但是很好吃

百吃不厌【咖喱螺纹面】很简单但是很好吃

 

 

还是前两年吧~复活节跟大神一块儿去了趟苏格兰

有一天吃到一个意面沙拉~咖喱酱的。口味还不错

只是那个咖喱调和了不知道什么的酸味酱我不太喜欢

回家自己做一锅。纯咖喱。不做沙拉。就吃热腾腾的

 

从此一发不可收拾。已经成了每周的日常食谱之一~

宿舍的一大包Fusilli舍不得用来做别的~全都做了咖喱味儿

但是我大概是中了一个名为做咖喱意面必逢阴雨天的Debuff= =

至今拍不出正常照片~累觉不爱~再做也提不起再拍的兴致了~

 

好吧。阴雨天就阴雨天吧。色调奇怪了一点~不影响我对它的喜爱~

 

 学而食习之

【咖喱螺纹面】

 

材料：螺纹面（Fusilli）大约150G，白蘑菇8只，鸡胸肉1块，冷冻豌豆

调味：咖喱膏，鸡汤，现磨黑胡椒


  

1. 白蘑菇洗净。切片备用
2. 鸡胸肉提前煮熟或者烤熟（我喜欢烤熟的。干。香。更吸料汁的味儿）

趁我还记得~把用量说清楚一点吧~用的是一只1KG不到一点的鸡的整个胸脯肉~
3. 把鸡胸肉撕成粗条儿备用

  

4. 起油锅，放入蘑菇片翻炒至微微有点出水

5. 放入鸡胸肉条和冻豌豆翻炒（冷冻豌豆提前解冻当然更好。我偷了个懒）

6. 加入咖喱膏和清鸡汤至没过所有材料。煮~（没有鸡汤就用清水吧）

  

7. 煮咖喱酱的时候就可以开始煮意面了~我在炒蘑菇之前就烧煮面水
水里面放一些盐~水开后放入意面。意面就是长这个样子~这种的名字叫Fusilli~
8. 咖喱煮好的样子= =咖喱大家都懂的~就是不那么好看。这个时候再磨点儿黑胡椒进去

本来不想摆这张图了~但是又怕有人说咖喱的量多少都不写清楚~好吧就是这样。请看

咖喱不用煮得太粘稠。因为是要拌进面里的~而且Fusilli这种意面很会吸酱汁~
9.意面煮至还有一点点的白芯的时候就可以捞出了~放到咖喱酱锅里面拌匀即可~

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