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充满抹茶香的黄油酥饼, 用饼干模压成各式形状. 再挤上融化巧克力装饰, 充满圣诞气息的手工饼干, 送礼自用两相宜喔!!
食材
中筋面粉240g 抹茶粉15g 糖粉130g 室温软化黄油(无盐)150g 蛋黄2个 巧克力豆30g
作法
1 糖粉与软化黄油鲜搅拌均匀, 打发成乳白色, 再加入蛋黄搅拌均匀. 将中筋面粉与抹茶粉过筛加入, 持续搅拌, 至所有材料均匀混和
2 打好的面团, 用保鲜膜盖起来, 放冷藏30分钟备用. 取出面团后, 在面团上下各铺上保鲜膜防沾黏, 用杆面棍将面团擀开成约0.7公分的厚片
3 用饼干模压出饼干型状后, 入烤箱 325度F/ 160度C 烤20分钟
4 饼干冷却后, 将巧克力豆隔水加热融化, 均匀的淋在饼干上做装饰 . 待巧克力凝固后, 即完成。 |
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