家传做月的红酒

糯米5公斤，甜酒饼24粒（我用小粒的）。红粬米200克丶瓦缸1个。

糯米泡4小时后煮熟丶煮法就是水份必需比平时煮饭的水份多一点丶煮出来的糯米是黏黏的丶待冷。甜酒饼压碎后就先放酒饼一层，糯米一层丶红粬米一层丶一直重复做完为止、最后包是保鲜纸、每10天搅拌一次再包保鲜纸丶至到1个半月后就可用酒袋过滤丶把酒压出来丶在布里留下的就是红糟了，可以留起煮红糟的美食。