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饮料市场新的增长点 果醋饮料市场经过几年市场孕育期后,近年来市场开始呈快速增长趋势。 “果醋饮料是由果汁经过两次深层发酵,并以发酵所得的苹果醋为原料,添加甜味剂、柠檬酸、乳酸钙等辅料调配而成。具有减肥美容、解酒护肝、开胃消食、提高免疫力等多种作用。”郑州绿之源饮品有限公司营销总经理张辉表示,近年随着健康概念的深入,果醋饮料迎来了巨大商机。 今年,醋饮料生产企业均把眼光瞄向了年轻市场。郑州绿之源饮品有限公司聘请明星代言、将其蓝莓醋、红枣醋、贵妃醋等口味系列的软盒包装果醋饮料打入便利店渠道,进攻年轻市场,将玻璃瓶、瓷瓶装定位高端市场,进入酒店星级宾馆。绿印推出易拉罐包装苹果醋,目标同样是年轻一族。 业内资深人士称,目前年轻白领对醋饮料的消费出现了“减肥”、“美容”等功能性消费诉求,“假如生产企业把这个需求把握到位,果醋饮料很有机会成为一个市场潜力巨大的新饮料品类。” “但行业尚未形成规模化的气候。”业内人士认为,目前,果醋饮料市场主要在广东、云南,这从市面上的几大主流品牌绿印、天地壹号皆在广东的大量广告投入宣传便可看出来。未来,这种局面有望改变。去年,借助上游果汁基地的资源,果汁巨头汇源高调宣布介入醋饮料市场,推出易拉罐包装的“果汁醋”。可以预见,如果市场潜力被激活,果醋饮料将极有可能成为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的新一代饮料。
来自: 寒江读舟 > 《醋与醋疗》
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