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周末，冒着零冽的寒风去逛菜市场买菜，颇多感受，略记一、二：  第一，到菜市场买菜，首先要逛一遍。领略一下当日各种菜肴的行情。不能匆忙下手，看到就买，这样往往吃亏。买价较高、没有比较、没有挑选。逛一遍很重要，这是当日行情的调研，这是当日买菜的基础与前提。  第二，到菜市场买菜，首先要有计划。买菜前应当有一个小计划，今天准备吃一点啥?如何搭配鱼肉、蔬菜。然后，逛菜市场时，就会有的放矢，突出重点，看好必看的菜肴。花时少、效果好。   第三，到菜市场买菜，要选择常买家。对菜市场里面商户的了解，日积月累，也应当知道了那家菜肴新鲜、那家价格公道、那家份量准足、那家老板友善。可选择一、二家，作为自己购菜的基地，这样经常购买，往往较好议价、也会顾及一些情面。  第四，到菜市场买菜，要注意门口小摊子。每个菜市场门口、左右，都会有一些没有摊位的临时性小摊子，这种没花钱摆摊的游击队，往往菜肴价格比较便宜、货色也比较新鲜、可以选择一些时鲜菜与大众菜的购买。  第五，到菜市场买菜，一定要看重量议价。几乎每个菜摊主都会虚高冒险、重量上打折。这是他们的职业习惯与常规。您如果去超市买一个拎重计最好，可以迅速辩别轻重。如果没有、不管什么摊主都要议价看重、也不管你是否真正看懂。  |
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