第2页 :核桃益智因磷脂含量高
核桃为什么具有益智功效呢？说到补脑，中医理论有所谓肾藏精，生髓，髓通于脑的理论，因此要补脑就必先补肾，而核桃是补肾健将，而且当我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。根据中医“以形补形”学说，因为核桃形似人脑，所以它存在的目的就是为了保护大脑。而现代医学也证实，核桃确实对补脑功效非常好。是因为核桃含磷脂较高，可维护脑细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。
因此，核桃是脑力工作者应该经常食用的食物，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，增强脑力。用核桃补脑，最好取2～3个核桃仁和适量的红枣、大米一起，熬成核桃粥食用，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
下一页 核桃是补肾良药
