【百吃不厌?15分钟经典豆腐做法】：家常豆腐

【百吃不厌 15分钟经典豆腐做法】：家常豆腐

(2013-12-10 11:53:01)

转载▼

标签： apple爱自己 家常豆腐做法

分类： apple-do-some-cooking

APPLE的感性时间：

                     

                      你要简单  你必须自己给得起简单

                      你要不浮躁   你必须自己给得起不浮躁

                      你要温暖  你必须自己给得起温暖

                      

                      以前只知道   我想要什么  谁能给我

                      现在慢慢开始明白  

                      你想要的东西  你得自己先给得起  再说

                      以前觉得幸福是雪中送炭

                      年纪大了  现在以为幸福更应该是锦上添花   

          

                      日子  有时候纯粹到   一个太阳就能让心情好起来  有希望起来。。。

                                                                 Apple.

吃豆腐了

----------------  家常豆腐

喜欢豆腐切块  煎豆腐

煎到两面金黄   夹起豆腐块整个鼓鼓的。。

炖汤  或者   简单的炒来吃  

有时候就是这样子的简单的菜  叫人百吃不厌   

在外面饭馆点菜   不知道点啥的时候  

看到家常豆腐  总忍不住点上一份

或许吃过的每一家的味道都不一样   却都是独有的

豆腐好像貌似切成三角形的的确比较有感觉一点

家里有开洋的可以撒一把  更鲜。。。

-------------------------------------------------------------------------------------------

学习就是在不断的摸索中前进

                                 家常豆腐

做法

一、材料

用到了：老豆腐、大蒜、洋葱、红辣椒、开洋（海米）、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、白糖

二、准备

1、豆腐先切片再对半角切。呈三角形

2、洋葱切块，大蒜切段、红辣椒切块

3、锅里放适量油冷油下豆腐块，大火煎

4、一面煎好。换面煎。中间看着点火候。夹豆腐的时候可以转小火。一锅煎好夹出来再接下去煎下一锅

5、豆腐煎到金黄。鼓鼓的。锅底的油待用

6、开洋提前用料酒泡下

7、8、9、10、豆瓣酱适量。料酒适量。少许盐跟白糖。酱汁调好拌匀。

三、步骤

1、煎豆腐的油做底油，小火炒香洋葱块

2、下煎好的豆腐块

3、4、开洋倒掉碗底的料酒，开洋倒入锅中拌炒

5、6、倒入酱汁

7、8、大火不断拌炒入味，豆腐吸收酱汁。酱汁不要炒干

9、10、倒入红辣椒跟大蒜拌炒到断生就可以了。。。

APPLE提醒~

1、豆腐我觉得切三角的算是特别有感觉的。切的时候小心点。先切厚片。再对角切开

2、煎豆腐的时候用大火就可以。可以取一块翻面看下是不是金黄了。再翻面煎

   一般第一锅因为是冷油下锅，比较好控制。第二锅煎的时候注意点火候调节。

   豆腐不用煎到硬硬焦黄。夹起豆腐的时候豆腐还是鼓鼓的。

3、配菜自己看着办。喜欢啥都可以配。颜色丰富些好看。

-------------

推荐：

装大厨必备。【懒人15分钟版鲜辣干锅豆腐做法】。

                    

浓香咖喱豆腐干

鸡汁麻辣豆腐干

三分钟做出 【红烧豆腐】

韩式辣炒豆腐条

酱汁胡萝卜豆腐丸子

牛肉麻婆豆腐

可乐豆腐干做法

更多美食，请到apple家继续转转哈：（点击下面图片即可~）

 

 

看看去》》

 

 

分享： 分享到新浪Qing

22

喜欢