【核桃芝麻米糊吐司】

【核桃芝麻米糊吐司】

 

原料：金像高粉350克，耐高糖酵母6克，糖50克，盐5克，蛋液35克，核桃芝麻米糊200克，花生油24克（我懒得融化黄油，直接用花生油了）

 

做法：

1．         蛋液，米糊和酵母混合均匀，倒入油，糖，盐，混匀，倒入高粉，送入面包机。

2．         选“和风面包”程序，开始工作。

3．         显示屏显示“01：52”，面包机自动排气（搅动几下而已）后，暂停，取出面包桶。

4．         倒出面团(搅拌刀取出不用)，按压排气，分割三等份儿。

5．         取一份儿，轻轻按压均匀摊开(图1)，光滑面朝外，将面团卷起收成长条（图2-3）。

6．         三条全部做完（图4），将其编成麻花辫，长度与面包桶相等（图5）。

7．         放进面包桶，按压均匀（图6），桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。

8．         放进面包机，继续工作，直至程序完成（图7）。

9．         程序结束，取出面包桶，倒出面包，放凉后（图8），密封保存。

 

 

温馨小提示：

1．         核桃芝麻米糊，是早上用豆浆机打好喝剩的：核桃5个，黑芝麻1/3杯，糯米1/2杯，糖1茶匙。糯米浸泡一夜。

2．         不喜欢花生油味道的，可以用融化黄油，或橄榄油。