羊肉能补硒 配萝卜润肺

羊肉能补硒 配萝卜润肺 稿件来源：石家庄新闻网

羊肉富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量远远高于其他肉类。硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。   羊肉性温热，能益气、补虚、抗寒，适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用，对气喘、气管炎、肺病患者相当有益。相反，如果身体怕热，经常大便燥结，就要少吃羊肉。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者应忌食。肥羊肉片的脂肪含量一般超过30%，血脂高的人还是少吃点好。   烹调羊肉时，搭配山楂、绿豆可去除膻味，搭配白萝卜可补肺，搭配胡萝卜可补虚益气。李迪/文