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冬季肠胃变得脆弱，容易出现问题，那如何调理更健康？更安全？当然是从饮食上入手啦，那调理肠胃的饮食搭配有哪些呢？下面赶紧一起来看一下吧。 香素肠 材料：胡萝卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳（白）300克，花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克。 做法： 1、将腐竹发透，劈开切成丁； 2、胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过； 3、腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用； 4、锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用； 5、先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用； 6、把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。 香蕉巧克力松糕 材料：黄油50克，细砂糖40克，盐1/8小匙，全蛋（约110克）2颗，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉（去皮净重）100克，烘焙用巧克力豆（10克用于表面装饰）30克。 做法： 1、黄油提前取出室温软化，加入细砂糖打发。 2、打至松发后，加入1/2全蛋液充分打均匀，再加入另外的一半蛋液打均匀。 3、加入混合好过筛的面粉及泡打粉。 4、加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。搅拌均匀。 5、装入纸杯内至7-8分满，表面撒巧克力豆。 6、烤箱180度预热，倒数第二层，上下管20分钟。 白灼鹅肠 材料：制净鹅肠500克，红椒丝20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蚝油1茶匙。 做法： 1、鹅肠切10cm的段，放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出； 2、加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀，装入盘中，米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。 糖醋萝卜 材料：大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100G，盐10g。 做法： 1、食材准备。 2、萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意。 3、呙呙切成扇形，切好装入大容器。 4、放入盐适量。 5、搅拌均匀，静置。 6、半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分。 7、这时萝卜片会变得柔软。 8、倒入白醋漫过萝卜。 9、倒入白糖，略微搅拌。 10、封上保险膜，搁阴凉处。 11、第二天即可食用。 |
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