香菇炒油饭

 

 

1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 

2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 

3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合

4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火

5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可