春节餐桌下酒菜自己动手——自制叉烧肉 (2014-01-10 11:11:51)
   
小时候奢侈的肉
在小时候吃稻香村的叉烧肉是一件很奢侈的事情，稻香村的叉烧肉都是小块小块的，然后买回来切成片，吃的时候都细嚼慢咽，因为怕一会儿就吃完了，喜欢那甜甜香香的感觉，那是一种记忆，而今吃肉都是大口大口的，即便是叉烧肉都恨不能两口下一块，不过儿时那种记忆挥不去！
 食材：猪里脊300克，橙子1个，姜黄粉少许，大蒜粉少许，白胡椒粉少许，叉烧酱2汤匙，蜂蜜少许
做法：
1、选上等猪里脊，用刀背剁肉为了松弛和一会儿调料入味；
2、用橙汁刷猪肉，而后撒少许白胡椒粉，姜黄粉，大蒜粉，而后刷叉烧汁，给猪肉马杀鸡，以另其入味；
3、烤箱200度，烤20-30分钟，视肉的多少而定了，最后肉表面涂少许蜂蜜增亮即可！ |
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