这个做法香口惹味，而且制作简单，家里的大人小孩都喜欢!老公的老板尝过以后很喜欢，还一直嚷着要住进我们家车库，哈哈哈～～ 材料 1. 肉排一条; 2. 蒜头、姜片、葱粒; 3. 调味料： 粟粉、植物油、生抽、胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、麻油、料酒。 做法 1. 排骨洗净沥干切块，用以上所有调味料腌半小时以上; 2. 热油锅，爆香蒜头、姜片; 3. 放入腌好的排骨迅速翻炒几下，然后转中火煎至排骨上色; 4. 洒入少许水份(只需一点点)，盖上锅盖，转小火将排骨焗至熟透。 笨妈温馨小提示： 1. 洒入的水份一定不能多(只为了防止黏锅底)，否则就达不到外面香脆的效果了; 2.照片中的辣椒纯粹是笨妈用来作装饰拍照用途，咔咔～ |
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