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从80年代开始，肥胖及与肥胖相伴而生的“五高”（高血压，高血糖，高血脂，套尿酸，高血粘等）象瘟疫一样流行起来。关于其根本原因，学术界也是争论不休，莫衷一是，谁也说服不了谁。 其中有以下几种比较流行的观点： 70年代的主流观点认为亚健康之肥胖及相伴而生的“五高”是精致淀粉惹的祸； 80年代以后，认为高脂肪饮食是导致肥胖及亚健康的主因 90年代以后，学界就提出：绝大多数肥胖和代谢紊乱不是由于某一种食物引起的，脂肪、精制淀粉（糖），高蛋白、少纤维、高盐缺维生素、缺运动是造成肥胖和代谢紊乱的原因。 以上几种观点，都有一定道理，但又都有一定的局限性，无法解释当时的很多现象：比如在低脂低糖饮食风扉十年后，美国的肥胖、糖尿病、高血压、心脏病患者发病率反而加倍升高！（关于分析，请参考本人的《亚健康肥胖与脂肪酸的免疫补偿》 在研究过程中，我的课题组发现与亚健康之肥胖与之相对应成倍增加的是，撒向地球表面的每年超1万种全新的人工化学合成物，是依据这些原料加工而成的每年以20-30%增加的几千万吨各类塑料、中间体、环氧树脂、聚氨酯、硅氧烷树脂、氟化物等等数不清的地球环境无法降解、人体无法代谢难以排泄的物质。 日常常见的毒素有如下之多：①食品添加剂及激素，如风味剂（一滴香、牛肉精...）、色素、人工甜味剂、防腐剂、膨松剂、消泡剂、搜肉精等等，因这些物质不被广泛认识，无所不在，但人们对其却视而不见，尤其是对儿童，因预制食品方便、味香、色美、口感好、广告多而极有感染力；有许多食品添加剂完全是为了商业利益明知有害仍故意加入食品中。②西药，也是合法的毒品，许多西药比三聚氰铵还更毒。③日用化学品，包括化妆品，防晒霜、家用清洗剂、溶剂等，全世界有十万余种化学合成物释放到市场和环境中，且每年还有一千种的新化合物推向市场和环境。④家用、农用杀虫剂、抗菌剂、除草剂、防霉剂。⑤重金属，手饰、疫苗、油漆、电子、电器这些产品都可能含有重金属。⑥空气污染：工业废气、汽车废气、香烟、合成皮革、海绵、日用化学品的挥发成份。⑦水污染。⑧感染：人与人、人与猪等动物。⑨环境中的电磁幅射，包括手机、电视、电脑、复印机等。 上述这些跟亚健康之肥胖会不会存在某种关联呢？ 后来经过深入研究，发现由于绝大多数毒素是属于人工合成有机化合物，其疏水性强于亲水性，亲脂性强于亲水性，即是脂溶性的分子，他它们进入人体后，便很容易溶于脂肪分子中。所以，当人体的解毒器官（如肝）无法把大量的毒素降解、排泄之时，便采取补救措施，用溶解性很强的脂肪分子包溶毒素，从而减少毒素对机体的伤害，并把溶解了毒素的脂肪酸分子大量存放在安全性贮备脂肪组织中。其次，一些携带毒素的脂肪分子可能进入大脑、腺体、神经系统、内脏、肌肉及骨骼等各系统脂肪性组织中，因为脂肪分子有很好的绝缘性和抗溶性，这些已结合的毒素，很难被代谢酶或转化酶降解与清除出去，称之为隐藏的“深层毒素”。 正如人们熟知的二恶英（Dioxins）在人体中的情形，要排出50%到体外必须要7.5年时间，90%以上积累在脂肪组织或脂肪细胞（如脂肪肝细胞）里，即使在“肝肠循环”过程，也是由脂肪分子包裹的[2]。当一个人体内毒素积累太多时，毒素会影响正常的结构、功能性脂肪组织的功能，会对下丘脑发出异常信号，导致大脑神经、腺体功能受阻或异常，导致代谢紊乱，结果便是脂肪肝、高血脂、高血压、心脑血管疾病及肥胖等等。 找到了原因也就意味着找到了解决办法的可能性，虽然从分子生物学的试验结果支持我们课题组的这一发现，但它是否能经得起考验呢？ 当时，课题组决定依据我们对亚健康肥胖之原因的发现，来研究一种疗法或者一种产品，希望通过研制的产品来反证我们的发现是否正确。当时医学上治疗“五高”都是采用“扬汤止沸”治标不治本的办法，既通过药物干预，将“五高”主要指标值控制在安全的范围内。但这种疗法往往容易对肝肾造成一定的损害，从而可能引起某些并发症。 疗法的机理及研究过程 所以，我们课题组当时确定的方针就是利用人体自身反馈、适应（记忆）和逆转机能，通过某种生物分子（营养分子）来诱导已经紊乱的代谢和内分泌逐渐向正常好转，在治疗期间通过减少热量的摄取来分解那些包容了毒素的问题脂肪，并将毒素排出体外。另一方面，通过某些营养分子定时定量不断重复的刺激，来对大脑下丘脑进行调整，恢复其正常控制中枢功能的，使人体内分泌及各种代谢达到平衡。从而达到治本的效果。 不过，当时在课题组内部对于到底是用食物中提取的营养分子还是用化学合成的药物来诱导启动代谢和内分泌出现了不同的争论，显然，如果用化学合成的药物，相对来说，见效快，但由于个体的差异和药物的毒性，有可能会出现某些负面效果。美国跟中国不同的是，开发一款新药，通常从开发到最后批准长达10年甚至更久，除了周期很长外，其开发费用也是天文数字，没有雄厚财力的财团或者制药公司投资或赞助是很难想象的。所以，后来我们决定采用从纯食物中提取某些分子营养素。从效果方面来说可能不如药物，但是安全，无副作用，作为保健食品来说，不用通过各种临床和毒理检验测试。 都说“理想和现实是有巨大的差距”，从1998年到2008年，10年时间，3650多个日夜，这种从食品中特别提取的具有诱导和催化作用的生物活性多肽和以这种活性多肽为核心产品的分子营养疗法才宣布取得成功。 由于是通过活性多肽来诱导启动正常的代谢，所以，这个疗法有其自身的要求，就是在调理和治疗期间，对入口的食物有一定的要求：必须通过相对安全，无毒素的有机食物的摄取来营造一个良好的人体内环境，只有在这种内环境下，诱导和刺激比较容易取得好的效果。其实，这也很好理解，如果一边在进行调理，而同时人体不断增加新的毒素，势必会引起人体的混乱和冲突，效果很难保证。 其实，对美国人来讲，这些不是特别困难。一来，美国人还是比较习惯生食蔬菜，二来真正的有机食品在美国还是比较多，食品安全比较有保证。三美国人在日常生活中，较少用到味精和鸡精等化学的食品添加剂。（可能有很多人会问，既然美国人这么好的饮食习惯，那为什么还有那么高的亚健康肥胖发生率呢？别忘了麦当劳，肯德基了，关于这个，我有相关的研究资料和数据，有需要的朋友可以发邮件给我）。所以，美国人只要不去吃麦当劳和肯德基等垃圾食品，就基本上能符合这种分子营养疗法的要求，效果也会得到保证。 分子营养疗法的中国式改良和完善 2009年，当我踌躇满志的把这种疗法带回中国，希望在自己的祖国将这种疗法发扬光大的时候，现实却给了我狠狠的一闷棍。 我忘了这种疗法当时是针对美国人，针对美国人的饮食习惯和生活方式研究出来的，根本不适合中国人的经济状况，饮食习惯和国情。 首先，中国的食品安全是一个绕不过去的坎，市面上标注着“有机食品”的青菜水果，价格高高在上不说，到底是不是有机有待证实。如果生食，其农药残留是我必须关注的内容。 其次，中国人没有生食蔬菜的习惯，比较难遵守按美国人饮食习惯研究出来的种种规定。 再次，针对美国人的分子营养疗法，调理周期长，需要两个月到三个月的时间。由于调理周期过长，必然带来费用高昂，影响使用人群的范围，另外这种疗法对于健康意识很强的美国人来说，可能不是什么大的问题。但对于健康意识不那么强的中国同胞，可能早就失去了耐心，进而会怀疑疗法的效果。 所以，我必须依据中国国情来对这个来自美国的洋玩意进行改良和完善。 我想到了祖国的传统食疗，想起了中医里讲到的食物的“四气五味”偏性（这是西方现代医学所没有的，它们只讲营养成分，只有中医才讲究性味），希望通过食物的偏性来纠正身体的偏性。当时希望通过这种分子营养疗法与食疗相结合能达到这样的效果：第一，见效更快，效果更好，必须将疗程缩短一半或以上；第二，针对国内的食品安全情况，去掉生食环节，让绝大多数的人可以比较容易遵守。 于是，从2009年8月开始后的两年，我的主要精力就放在了分子营养疗法与传统食疗相结合的效果研究上。在这个过程中，我试验了不下500种食材和药材，最后形成了一份包含20余种食材和药材的组方，我将这种来自贝勒医学院与祖国传统食疗相结合改善了的疗法依然取名为Baylor分子营养疗法，也算表达对贝勒医学院的感恩与饮水思源吧。 BAYLOR分子营养疗法的效果跟踪 经过2年多来对不下300例患者的效果试验和跟踪，我可以负责任的说，该疗法能够在3到6周从源头消除高血压，高血糖，高血脂，高血粘，高尿酸等六高症状，并且对抗衰老和易疲劳等有非常显著的效果。 一般来讲，六高最大的特点是停药易出现反弹和反复，至于用了我们的BAYLOR分子营养疗法的效果会怎样呢？ 我的BAYLOR分子营养疗法，因为找到了导致六高的源头并从源头开始治理，所以反弹得到了根本的改善，但也有少数患者出现了反弹情况： 主要原因是消费者在经历回归健康后不能够从生活方式方面进行有效的保障，如：糖尿病患者多年来无法进食含糖量较高的食品，造成康复后极度希望像正常人一样进食，虽然在短期内血糖指标不会反弹（多数维持一年以上，极少数在半年以后出现反弹），但是长时间的无度摄入高含糖食品，即使是健康人群都会因此引发糖耐受异常现象而引发糖尿病，何况本身是糖尿病患者的康复群体？不过有一个现象可以引起关注：所有出现反弹的群体都没有达到原来的疾病指标高度，而是低于原不服用药物的相关指标，高血压患者出现反弹的原因类同糖尿病。这部分群体往往就是不接受公司后期的服务指导跟进，不接受日常生活方式的调整和控制，不接受日常体重监测等环节而造成。 在两年多没有出现反弹群体的普查中，凡属一次调理在两年内没有出现反弹的消费者，均为后期维护较好、能够接受公司的持续跟进指导、能够在日常生活中有效控制饮食和生活方式的群体。其它如：高血粘、脂肪肝、高尿酸、肥胖等消费者反弹的原因和概率均低于前两种消费者。尤其是肥胖群体，在调理后维护较好的情况下已经两年多时间没有反弹的群体相对较多。 除了我们自己的效果试验和跟踪，事实上还有第三方机构对Baylor分子营养疗法进行了效果评定。2010年5月，对我们的BAYLOR分子营养疗法进行了评定（彼时分子营养疗法正处于跟食疗相结合的效果试验阶段），15个实例调查和81例结果分析，最长调理结束时间为12个月，（2009年4月20日至2010年4月20日），最短的只有7天。共有男性38例，女性58例。年龄从18岁到58岁。接受调理者有企业主，高管，国家干部，普通百姓以及家庭妇女。具体案例：脂肪肝55例，中度消除29例，重度转轻度26例，有效率100%；超重肥胖69例，有效率100%，高血脂29例，有效率100%；高血糖（糖尿病）27例，有效率100%；妇女内分泌失调17例，有效16例，有效率94%；疲劳打鼾14例，有效13例，有效率93%；高血压19例，有效率100%；高尿酸16例，有效15例，有效率93%。 鉴定报告结论是：第一，运用的原理先进科学；第二，该方法安全、天然、无或很少副作用；第三，该方法简单、快速有效且易检测；第四，反弹率底，反弹时间长，调理效果稳定性好。 结论是：这是我们国家非常急需的一项促进百姓健康项目，利国利民，技术先进，无副作用，值得政府及各界大力扶持推广. |
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