玉米沙拉面包的做法

用料

主料

• 

  高筋面粉250克

• 

  甜玉米80克

辅料

• 酵母粉

  1小勺

• 鸡蛋

  1个

调料

• 食盐

  3克

• 奶粉

  10克

• 水

  95克

• 黄油

  20克

• 沙拉酱

  20克

• 白砂糖

  35克

玉米沙拉面包的做法

面包原料：高筋面粉250克、酵母粉1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克

装饰材料：沙拉酱20克、甜玉米粒80克、白砂糖5克

1.把所有面包材料(除黄油外)一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2.拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟

3.面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，卷起来，收口

4.首尾相连成环形，然后放温暖处发酵

5.甜玉米粒、沙拉酱和白砂糖拌匀，作为面包的填馅备用

6.面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入

7.然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可(根据自家烤箱调节) 

烹饪技巧

1、这款小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，味道一样好，随个人喜欢；

2、填料可以随意改变，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以。