椰汁馬拉糕

材料：
椰汁八兩，糖十四兩，牛油三兩，豬油五兩，吉士粉五錢，奶粉一兩，麵粉八兩，雞蛋六隻，食用梳打粉三錢，雲喱拿油四滴。
制法：
先用清水一兩，將食用梳打粉開溶，蛋打開留用。
將牛油、糖、吉士粉、奶粉撈埋，用手搓勻，加麵粉同搓溶，將蛋慢慢加入，再將椰汁、梳打粉水、雲利拿油，加入撈勻，再加豬油，用猛火蒸三十分鍾熟，中途不可開鑊蓋。