新人来报道【超简单的花样杏仁桃酥】

【超简单的花样杏仁桃酥】

　　

　　第一次做饼干无从下手？

　　就从超级简单的杏仁桃酥开始吧！这款饼干不需要打发黄油，不需要冷冻切片，只要材料混合整形就可以啦~

　　容易上手就能做出酥脆漂亮的杏仁桃酥，

　　烘烤的时候饼干香气就散发出来了，加上自己喜欢的各种坚果尽情DIY吧！

　　方子来自梅之小榭

　　【材料】

　　梅姐用的10头50克月饼模压制出花纹，能做36个左右，我是用的一个简单的花型饼干模具，比月饼模具小很多，所以数量也就大很多~

　　食用油110克，

　　细砂糖90克，

　　全蛋液60克(可以换成30克全蛋液加30克淡奶油，会更酥松），

　　低粉260克，

　　杏仁粉30克(没有杏仁粉可加花生粉、核桃粉、芝麻粉。。。如果都没有就改加20克低粉），

　　小苏打2克(加太多会苦，不加会比较硬）

　　【做法】

　　1．盆内倒入食用油，加细砂糖搅打，再加入鸡蛋搅拌均匀，

　　

1.jpg (163.07 KB, 下载次数: 6)

下载附件  保存到相册

2013-11-20 20:35 上传

　　2．分别筛入低粉、杏仁粉、小苏打。

　　3．用刮刀拌成光滑的面团。

　　

　　4．擀面杖擀成厚度约三毫米的薄片，其余的面团用保鲜膜盖上防干掉。

　　5．用饼干模直接按上去压出形状图案，摆在放了油纸的烤盘上。

　　

　　6.小法DIY了三种样子的，中间点上黑芝麻、花生和腰果，这些坚果在烤箱里面烘焙几分钟出了香味再加上会更好吃~

　　

　　7．烤箱预热160度，25-30分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。我的烤箱温度低很多，所以一般在40min左右~

　　

　　拿出来凉凉，装盘，装馒头的大筐子也洋气了不少。。

　　制作过程soeasy，剩下的时间就坐等香喷喷的桃酥出炉吧~

　　

　　

　　喜欢我的亲继续来关注我吧~微信号：followfa 微信名：跟着小法吃吃的