咖喱牛肉可乐饼的做法

我的这个‘咖喱牛肉可乐饼’是个改良版，我和俺家小子都是咖喱的忠实粉丝，平时家里好多改良菜都会首选咖喱，如果有喜欢咖喱的朋友也可以试试我是这道改良菜，还是很好吃滴。

1.土豆去皮洗净，切成厚片，蒸熟

2.将蒸熟的土豆碾成泥

3.洋葱剁碎

4.炒锅中倒油烧热，放入洋葱末炒香

5.再倒入牛肉馅炒出香味

6.加咖喱

7.再加入适量盐和胡椒粉炒匀

8.倒入土豆泥

9.用小火炒约10分钟，即成馅，关火后放至温热

10.做成喜欢的形状

11.薄薄的沾一层面粉

12.然后托蛋液

13.再裹上面包糠

14.锅中倒油约500克，烧至7成热，放入做好的可乐饼

15.炸至金黄色捞出沥油，就可以吃了，吃的时候还可以蘸着蛋黄酱，特别好吃

烹饪技巧

      炸的时候要保持油温不可过高，还要不断给可乐饼翻面；如果想蘸咸蛋黄酱吃，炒馅的时候要少放盐。