在加上一些熟白芝麻,拌匀这道小菜就做好了。
小贴士:
1.小改动是北方人不喜甜食就不加糖拌,变沪上的甜咸口为北地的咸鲜口味。
2.食用时候再临时加些白醋泡过蒜的腊八醋,因蒜绿的缘故醋也有些发绿是原本的天然色素。
3.拌过醋的小菜还是洁白的色泽,没有2也可用白醋调和成微酸咸的北方口味。不可用深色醋。
就是这么一道超简单操作的家常小菜,在假日餐桌的营养和膳食平衡上的功能不可小觑。为了健康的膳食平衡,美味的口感,同时也是满足餐桌美学的视觉感受上。请在饕餮美食的家宴上给十字花科的蔬菜一席之地,他们应该与肉食类的美味相伴相随。尤其是北京此时残冬无雪,风干物燥,更需要新鲜的蔬菜滋润家人的身心。爱生活、爱家人、爱美味同时、更需要讲究一点天地人的相因相生相摄取之微妙。方才是做美食也有从自然王国到自由王国的马上飞跃的境界?年前繁忙若水怀着温润的心情用一道清新朴实无华的小菜祝福所有看到的有缘人红红火火!喜乐平安!