注意,是王府井小吃,不是北京小吃。因为在这里无论是卖的还是吃的都不是北京人,琳琅满目的吃食哪儿的风味都有,就是冠以北京小吃的也不是那么正宗,您就说那爆肚儿吧,煮熟了堆在那儿,谁要吃,热水里过一下,齐活。真正的爆肚儿不是这么吃。更可笑的是,大喇叭里反复说着乾隆爷是北京豆汁的忠实粉丝,不免让我想起“珍珠翡翠白玉汤”:还说梅兰芳大师爱喝豆汁,这不假。又说,有一次梅大师在上海想喝豆汁了,弟子言慧珠特地从北京给大师送去豆汁,演绎了一出千里送豆汁的佳话。我又笑了,试想那时的交通条件,言弟子一碗豆汁端到上海,喝到大师嘴里时,不知有没有“珍珠翡翠白玉汤”的味道? 可话又说回来了,如今的王府井就是个旅游胜地,没几个真正的北京人去那儿买东西,原来的东安市场和百货大楼早没影儿了。既然是旅游胜地,就不要苛求太多,相信我们在外地的美食一条街上,吃的也不一定是当地的正宗风味。旅游嘛,就是吃好,玩好,凑凑热闹,图个乐儿,得了。 |
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