蒜茸炒丝瓜

用料：丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精

详细做法：

1、原料图。

2、丝瓜削皮，不需要削得很干净，带点皮吃起来才更爽脆。

3、把丝瓜对半切开，再斜刀切块。

4、蒜去皮剁末。

5、热油锅，把蒜末爆香。

6、放入丝瓜炒匀。

7、撒少许水炒至丝瓜软身。

8、放盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.炒丝瓜不宜过早放盐，否则丝瓜容易变黑。2.丝瓜如炒得过熟，容易出水，口感也不脆。