香辣鱼块

 

还有不到一周的时间过年鸟，花牛真没什么过年的感觉。大街上火红的灯笼高挂着、商场里促销打折的大招牌、超市里蜂拥抢购年货的人们...哦，还有点像过年的气氛，不过也没啥意思，俗~~

这时的东西都不是钱买的了，跟不要钱似的；看什么好买什么，好像不花个千儿八的都不能出来，也俗~~~

还是小孩子最开心快乐呢，有压岁钱花，还有新衣服穿，又有那么多个好吃的。什么都不想，欢天喜地的耍宝，大人在一旁看着都开心。晚上一家人举杯欢庆，祝福新一年的美好生活与希望。

 

感觉都特俗是吧！其实生活看着俗气，却是平安幸福的象征。幸福安康是俗气的，却不是每个人都能一生拥有的！俗就俗吧

 

 

美食永远是不俗的 

东北人做鱼总是离不开一个“炖”字，用大酱炖、酱油炖、要不就是和萝卜白菜炖，好没创意

牛妈之前在海鲜市场上买了一条大鱼，说是查干湖的，主要是特新鲜。回家收拾干净了。

把鱼头留着炖萝卜汤喝，后半部分就留给花牛吧！牛妈说放点酱炖着吃吧，太没新意呢最后推给我说“今天你做鱼吧”，哇哈哈，就交给我吧！！

其实花牛对鱼不是很拿手，不过做菜不仅要有新意，更主要是省事。尤其是过年，一大桌子菜，都那么费劲的话，得做到什么时候呀。所以过年家宴咱要美味可口，好吃是最重要的，省事方便也是另一种方式吧~~
 

 

今天做这道香辣鱼块就很省事，更主要的是好吃呀。原料简单，做法更是不费劲，刚入厨房的小厨娘最为适合了。好吃，方便，看着有食欲，还有面子，喜欢的朋友快来试试吧

 

香辣鱼块：

 

材料：新鲜的鱼半条（草鱼、白莲、胖头鱼都可以）、大蒜、葱适量

 

调味料：剁辣椒1/2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、清水150克（约半碗多）、淀粉适量

1.鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；

 

2.取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；

 

3.平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；

 

4.把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。

 

 

花牛啰嗦：

 

1.鱼段切时不宜过厚，以免不入味。