骨汤煮面

食材：面条150g，浓缩高汤一支，油菜、榨菜、香肠各适量

做法：

1.油菜摘洗干净备用 

2.榨菜切丝，泡水去除咸味 

3.备好挂面和一支高汤 

4.锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看


5.香肠切片备用 

6.锅中坐水，挤入高汤烧开 

7.下入面条煮熟 

8.放入香肠 

9.放入榨菜煮开即可 

10.将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用

小贴士

焯油菜时水中加少许盐和油，这样焯出来的油菜翠绿，颜色好看
骨汤是浓缩的本身就有咸味所以不用加盐