材料:鲜玫瑰花10朵、白糖(或红糖)60克、清水(颜色深是的红糖做的,浅的是白糖做的)
做法:1、新鲜的玫瑰花,轻轻取下花瓣(不要花托和花蕊)
2、加少许小苏打清洗干净
3、稍稍吹干花瓣上的水
4、花瓣放至容器中,用擀面杖捣碎
5、适量清水加上砂糖后,小火熬成有点稠的糖稀
6、加入捣碎的花瓣,再小火煮一会即可
补充说明:
1、如果一次做得多,做好后可以考虑加少许白酒后密封保存,保存期会久一些,我做得少,就没有放了。
2、糖的话,可以选择红糖也可以选择白糖,如果追求颜色的话就加白糖,我个人觉得加红糖味道更浓更醇厚。
3、玫瑰花酱的干湿程度可以自行调节,主要看自己准备怎么吃。
4、颜色深一点的是用红糖做的,浅些的是用白糖做的。