蒜苔如意卷 肉酱茄花开

蒜苔如意卷 将蒜苔用开水焯一下，使其变软，容易打结。依图操作：将调好的肉馅放进，用油煎，正反两面煎，煎熟后先装盘，再另起锅调汁浇在上面就可。

牛肉酱茄花 1。将牛肉酱放在热油中熬一会。 2。将茄子切断纵横划十字架，（不要划到底）上锅蒸熟。 3。将生菜做底，把蒸熟的茄子装盘，浇上熬热的牛肉酱。

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辑  jintaonan