豉汁蒸凤爪

材料：虎皮凤爪。

腌料配方：生抽50克，蒜蓉剁豆豉10克，盐1克，胡椒粉0.5克，糖5克，蚝油3克，麻油2滴，青红辣椒切圈少许，生粉适量。

做法：1、把虎皮凤爪开成3边，放入腌料拌匀，腌5分钟。

            2、上笼大火蒸5分钟即可。