偶的大爱【火龙果椰汁西米露】

第一次喝椰汁西米露时，就深深的喜欢上了它。那些透明的水晶般的小颗粒，舀一勺到嘴里，又Q又香滑。是我很喜欢很喜欢的口感。

和猪去喝糖水，点的最多的就是椰汁西米露，老板在原有的基础上加上火龙果后，口味更浓更香。所以想偷师回去自己做，呵呵。第一次去买西米，说真的我还真不知道没经煮过的西米是啥样，就在超市里狂找，哈哈。 

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

它还有使皮肤恢复天然润泽的功能。可是一味好喝又润肤的糖水哦~~~~~~~呼呼，我的最爱咧。。。

材料：西米，椰汁，蜂蜜，火龙果

步骤：
1.取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明。

 

2.把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉。

3.把火龙果弄碎，倒入椰汁，淋少许蜂蜜就可以吃了。

PS：

1. 西米煮的过程中，最好不停的搅动下，以免粘锅.

2. 反复的过冷河，可以让西米更大更Q.

3. 如果等得及的话，加入椰汁和水果后的西米露，放冰箱里冷藏后口感会更好.