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黑芝麻红薯饼——电饭锅版本

2014-02-18  书香居人

    今天跟大家分享一道简单可口,外表金黄焦香 里面柔软香甜,魅惑玲珑的,电饭锅版本的小点心——《黑芝麻红薯饼》

 

 

《黑芝麻红薯饼》的详细图文步骤:
红薯是大家都很熟悉的一种食材,其味美价廉,营养健康。
红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气、生津 宽肠胃等多种功效!
喜欢的朋友可以跟我一起动手做做,简单美味,老少皆宜!

主料:红薯
辅料:面粉 白糖 芝麻(黑白都可以)

1.红薯去皮 切宽片 上蒸笼 蒸至熟烂(我用的高压锅 很省时间 )

 

(当然 你可以煮熟 烤熟都可以 蒸的和烤的味道相对要好一些 营养和糖分不流失)

 

2.红薯蒸至熟透(其实这样就很好吃了 我能吃两碗信不?)

 

3.将蒸好的红薯用勺子压成泥
根据口味加入适量白糖(喜欢奶香味儿可以加奶粉进去)
拌匀

 

4.再加入和红薯同等体积的面粉 和匀
(不要加太多面粉 免得口感不好 和面粘手可以在手上沾少许油)
(喜欢吃糯米的 也可以加入糯米粉 )

 

5.和好后 团成半个鸡蛋大小的圆形 在粘上芝麻 压成圆饼状(厚度为0.7厘米左右)

 

6.电饭锅擦干水 加一大勺油 抹匀
按下煮饭键 待锅热跳闸 有煮饭变成保温
预热成功

 

7.将粘上芝麻的红薯饼 放进预热好的电饭锅
盖上盖子 按下煮饭键

 

8.当电饭锅跳闸后 等待1分钟
揭开盖子 将红薯饼翻个面
(此时 第一面已经变得焦黄诱人 散发着阵阵香味)

 

9.翻面后 再次按下煮饭键
等锅再次跳闸 依旧焖一分钟 
揭开盖子 美味可口的红薯饼就完成了
起锅 装盘 趁热吃哈

 

有木有很诱惑?

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