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鱼我所欲也，但对吃鱼吐骨这事儿实在是上不了台面 小时吃鱼曾被鱼骨头咔到，痛得不行，后面就对吃鱼有了点阴影， 岁月匆匆，年岁是增了不少，只是啃鱼骨这事是半点没长进， 每次想吃点鱼，也只敢净挑那些一根大骨头到尾的鱼吃。 鲶鱼是种不错的选择，那天到菜市场刚好看到有卖， 而且还是超大的一条，正所谓老鱼嫩猪，鱼还是大的老的好吃， 于是跟老板娘要了节鱼尾巴，切成了两块，做了煎焖鱼排吃，自个觉得还行 材料： 
胡萝卜丁、青椒片、蒜粒各适量 
鲶鱼肉两块，用适量料酒、酱油、盐、胡椒粉调味，淹制十五分钟左右入味 嘻，这鱼运动量应很不错喔，那肉文还真有点像是腹肌呢 做法： 
锅热油，放入淹好的鱼块中火煎制，煎至两面金黄后装起备用 
加入切好的蒜粒与一小勺豆瓣酱，炒香 
放入煎好的鱼块，加入适量的水，焖煮几分钟至鱼块熟后把鱼块捞起装盘
把胡萝卜丁、青椒块放入锅内简单炒一下， 然后加入刚才焖鱼的汤汁，煮沸后加入适量的盐调味， 最后，浇在焖好的鱼块上即可。
喜欢青香点的话可以加片块柠檬，酒几滴柠檬汁在鱼块上，味道会更鲜些！
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