|
麻辣干烧三杯鱼，麻是因为用了花椒，辣是因为放了小米椒，至于酥嘛，薄薄的鱼块用食用油中小火慢炸至金黄，恐怕有些人炸好就可以吃了。可是这道菜还没有做完，接下来还有三杯，分别是：黄酒、芝麻油、酱油。焖炖后，炸过的鱼的干香和着这三杯，那浓浓的香味别提有多诱人了！咬下去的时候的确是骨头都酥了，说的是炸过的鱼骨，至于你吃了会不会感觉骨头都酥了，你按照下面的步骤自己做着试一试就知道了！ 食材&配料： 做法： 1.鱼宰杀干净后改切成块冲洗干净放入中备用 4.姜切片，小米椒切丁，准备适量的花椒备用 5.起锅烧大量的油，下入鱼块炸至金黄酥脆捞出控油备用 6.起锅烧油下入蒜粒和花椒煸香后放入豆瓣酱煸炒红油，再放入葱姜煸香 7.加入炸好的鱼块，淋入芝麻油、酱油、黄酒各一杯，加醋、白糖、清水盖盖小火慢煮 8.汤汁浓稠时加入小米椒翻炒均匀即可出锅装盘 我是汇食，美食每天更新，点赞关注不迷路哦！ |
|
|
