【情人节专属菜谱】+酸甜排骨|美味厨房|大粤社区|广东城市生活社区

1.排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；

2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生；

3.小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟；

5.捞起排骨，沥干油，晾凉；

6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱；



7.晾凉的排骨放进锅里；

8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可。