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前几天从家里带出来一只自己家里养的鸡，虽然最近H7N9厉害，但自己家里养的，吃得也放心点，一半白切以后，剩下一半拿来做豉油鸡了材料：土鸡半只，香油一勺，葱段，姜片少许 光鸡洗干净，先放点油到锅里，把鸡两面煎一下，煎到两面断生，看图片： 
煎完把鸡拿出锅，然后把切好的葱段和姜片放锅里爆炒，为了增加香味，我还放了只红葱头 
然后把煎好的鸡放进去，加上酱油，放了点老抽（上色），再加了点水（如图） 
几分钟翻一次身，这是为了更好的上色 
这样煮大概20分钟左右，然后放一勺香油，继续煮5分钟左右，然后关火停火盖五分钟左右，然后把鸡拿出来放凉斩块入盘了，至于锅里还剩的汁，可以盛起来做酱料哦 
来吧，可以动筷子了 |
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