舌尖上的美食之鼓油鸡，传广东岭南美食

鼓油鸡是一道比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法容易，味道鲜美，做出来的鸡肉特别滑嫩可口。故此很受广大朋友的朋友的青眯。下面就由小编为大家简单解析这道美食的做法：

制作材料：

1. 鸡（300g），这里我选的是半只鸡，朋友们可以按人口数量选。

2. 姜丝、盐、花生油

3. 蒜仁、酱油、香油

制作美食步骤：

1. 把鸡肉洗干净放盘里备用

2. 把姜丝和蒜仁切好备用

3. 锅中倒入适量花生油

4. 再倒入适量的酱油

5. 倒入少许香油

6. 加入一勺盐

7. 把锅里的料调和均匀

8. 把鸡肉放入锅内，使得鸡的各部位都沾上酱汁

9. 盖上锅盖中火煮

10. 待锅里冒气10秒后改小火，打开锅盖翻动每一块鸡肉，再盖上锅盖煮1分钟再翻，用同样的方法至到鸡肉煮熟

11. 加入切好的蒜仁和姜丝，再焖2分钟

12. 把鸡肉斩成块，放在盘里，再把锅里的姜汁倒在鸡肉上即可。