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做法：1)买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。2)西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。3)做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水。4)然后将西红柿的皮去掉，切成块备用。5)泡好的牛腩切大块备用。6)锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。7)放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。8)放入西红柿翻炒均匀。9)放入清水。10)待水开后撇去表面的浮沫。11)放入适量酱油。12)料酒。13)盐，搅拌均匀。关火。14)将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。15)改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦！ |
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