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今天我们为大家分享一个适合夏季没胃口的解油腻的汤。番茄鸡蛋汤，爽口又开胃，超级好喝。我们一起看一看吧。 首先我们准备一个西红柿，先将西红柿的根蒂去掉。将西红柿切成小丁，可以适当的切得更小。番茄丁我们放在盘中备用。 接着我们取一个碗，打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。再准备一些水芡粉。 我们切上一些葱花，准备一些芹菜叶。 起锅热油，油热之后放入切好的葱花，炒出香味之后放入切好的番茄丁。将番茄丁炒出番茄汁。大概差一分钟左右。我们沿着锅边淋入一些醋。汤汁变浓稠之后，我们加入一大碗的清水。大火烧开，水烧开之后我们加入刚刚调好的水芡粉。水再次煮开，我们就将打散的鸡蛋淋入去。
鸡蛋一旦起泡之后，我们立马关火。加入少量的食用盐，放入几滴香油。放入提前准备好的芹菜叶或者香菜。搅拌均匀出锅盛碗，味道很不错，大家不妨试做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。 |
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