湘西外婆菜的做法

湘西外婆菜

2012-10-08 9812 浏览 | 294 收藏

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香下饭菜湘菜

其实所谓的湘西外婆菜就是把所有用湖南传统方法晒干腌制的各式蔬菜炒在一起，一般用得比较多的是腌晒的茄子皮、黄瓜皮、白辣椒、晒豆角、干酸菜等等。。。
家里只有白辣椒和晒豆角了，干脆又切了点榨菜末炒在一起。。。味道其实差不多啦。。。又辣又酸又脆。...(展开)

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
白辣椒	干豆角
榨菜	大蒜叶
肉末一小碗	盐
味精	鸡粉
糖	油

湘西外婆菜的做法步骤

1. 晒干的白辣椒、干豆角、榨菜切成末备用。.大蒜叶洗净切成小段。

2. 备一小碗肉末，加盐、味精、鸡粉、糖拌匀。下锅炒熟。

3. 热锅热油，把（1）放进锅中，炒干。

4. 倒入大蒜叶和炒好的肉末，撒上一点点酱油，翻炒一下就可以起锅了
香喷喷的哟。。。多准备几碗饭吧。。。哈哈~~~哈哈哈