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红烧茄子
食材：茄子500g；辅料：喷喷鼻菜、蒜适、糖、生抽、盐 做法 1.大蒜洗净剁成蓉；碗内放白糖；倒入过量生抽；放入蒜蓉。 2.再参与过量清水成碗汁；茄子洗净备用；茄子去皮切滚刀块，调盐煞一下水。 3.喷喷鼻菜切段备用；锅内入油，将茄子煎至两面金黄；将碗汁中参与大年夜批淀粉，拌匀。 4.倒入茄子中，快速翻炒一下；出锅前洒入蒜蓉和喷喷鼻菜，装盘就好 手撕包菜
资料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０个、花椒10粒旁边、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少量 做法 １、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； ２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆喷喷鼻，再放入花椒、干辣椒； ３、炒出喷喷鼻味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒平均； ４、放少量糖提鲜，加少量盐、鸡精调味便可 肉末蒸豆腐
资料：豆腐、肉末、榨菜、喷喷鼻葱末 做法 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。 3、把炒好的肉末连汤一路倒在豆腐上，上锅蒸。 4、水开后10分钟取出，撒上喷喷鼻葱末便可。 欢迎关注我的大鱼号：其美食我知道
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