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【CindySSS的回答(27票)】: 一开始回答这道题，单子就越列越长了。冬天的晚上，有一壶温酒在旁边，的确是舒服快意的事情。可以温着喝的酒有很多，酒一煮沸，度数降低不少，就连平时不太能喝酒的人，也能喝下一点。理论上来说，如果想要酒精度数高些的，就煮到温热，想要低些的，可以煮久一些。 东方适合来温的酒，最简单的是日本清酒，如果是市售小瓶装的清酒，找个比它大一些的高钵子，放满热水，就能慢慢温了。不过这样温出来，酒精度是一样的。黄酒，不用很好的花雕，女生的话可以加一点点陈皮、姜丝、一颗红枣和一点冰糖，有酒具最好，能加热的花草茶壶也行，用小锅也没有所谓，丢一起小火慢慢煮一会儿，暖身的花雕酒就好了。 至于红白葡萄酒（甚至是啤酒），都可以加热加香料（橙皮、肉桂、豆蔻）和糖喝。请用超市里卖得最便宜的酒否则就浪费了，或是开了一瓶没有喝完的也可以。欧洲各地都有不同的名字，见 http://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine ，做法应该也各有不同。德国叫Glühwein，北欧叫Gl?gg。加的香料和甜度应该都有些不同才对（德国超市里有像茶包一样的做这个的香料包，和酒一起煮酒可以了）。因为加热酒精会挥发，所以卖这些酒的店铺，一般都会多加一个添加朗姆酒或是白兰地的选择。价格会贵上三份一左右。（谢谢 @徐舟 和 @江疆 提醒 ^^~）。对了，这种酒宜家也有，白色透明的高高瓶子。 理论上来说茴香酒可以兑热水喝。你可以说爱尔兰咖啡是咖啡，也可以说它是鸡尾酒。说到鸡尾酒就有一大堆了，我试过把煮了苹果肉桂茶往里面加威士忌或白兰地或rum。切一个或半个新鲜苹果，和两条肉桂棒丢到水里一起，大火煮开，再用小火煮十五分钟左右，再焖一会儿，就可以加酒喝一起喝了。也有把牛奶热好加蜂蜜和威士忌各一大勺。（据说这是瓦伦西亚的喝法，对生理痛喝感冒都有点用）扯到这里就可以把甜酒酿加上了～ ^^~ 但是我猜提问者问的意思，是想找适合冬天的饮料，那当然是威士忌了 ^^~ 【徐行徐的回答(2票)】: 往红酒里兑热水，加蜂蜜和玫瑰，大冬天的用来暖暖胃，催催眠，超方便～～ 还试过把红酒和勿忘我和姜一起加热，最后加黑糖和蜂蜜，味道非常浓郁，热热辣辣甜甜蜜蜜，真的很好喝的 【王小桶的回答(0票)】: 百利甜酒 加点奶油 简单加热 调好了 可以淋在冰激凌或者派上做酱汁调味 很美味 【黄文成的回答(0票)】: 黄酒 原文地址:知乎 |
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