预防疾病最有力的武器不是吃药打针，而是我们每天都要面对的一日三餐。为此，“美国新闻网”请来全美最顶级的22名医学营养专家，评出了全球最健康的三种饮食方式——DASH饮食方式、TLC饮食方式以及我们所熟悉的地中海饮食方式。
1、DASH饮食：这是全球医学界首次提供的最明确的降压饮食。研究表明，只要遵循这一原则，2周内血压就会明显下降。
饮食原则：多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益 心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝吃饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬酸取代额外食盐。
推荐食谱：早餐，一份燕麦片、一根香蕉和一杯低脂牛奶。午餐，一个全麦面包，鸡肉，沙拉（黄瓜、西红柿）。零食，杏仁（无盐）、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。晚餐，85克牛肉，牛肉汤、青豆、土豆、洋葱，一个苹果、一杯低脂牛奶。
2、地中海饮食：有益心脏和大脑健康、预防癌症和控制糖尿病。
饮食原则：尽量少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。
推荐食谱：早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐，绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食（米饭、面条）、白开水。零食，杏仁和花生。 晚餐，鱼肉、全麦面包、一小杯红酒。
首都医科大学附属北京朝阳医院高级营养师宋新指出，坚果和鱼肉中都富含不饱和脂肪酸，特别是鱼肉含有的欧米伽—3脂肪酸， 能很好地预防心脑血管疾病。
3、TLC饮食：全部采用低脂肪食物，在降低胆固醇上非常有效，坚持6周，可将坏胆固醇水平降低8%~10%。
饮食原则：鸡肉和鱼肉务必去皮食用，红肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥肉以及油炸食品。
推荐食谱：早餐，燕麦片、咖啡或低脂牛奶。午餐，鸡肉、米饭、苹果。零食，葵花子、无糖酸奶。晚餐，米饭、西兰花。
宋新认为，该食谱的搭配较好，选用低脂牛奶和无糖酸奶可减少脂肪和糖的摄入，而燕麦片能增加可溶性膳食纤维的摄入，晚餐 选择素食则避免了胆固醇在体内的储存。
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