材 料：1.青木瓜（小）一個 2.白木耳少許 3.紅番茄絲少許 4.九層塔碎少許 5.百香果 3個 6.炒熟花生壓碎一些
調味料：1.香油 2.糖 3.鹽
作 法：1.青木瓜削皮刨絲，加少許鹽用力抓一下，把水分擠乾。2.白木耳泡軟，放入滾水中煮2分鐘。取出放涼，加入木瓜絲中。 3.百香果剖開取出果肉，加入2料中，紅番茄絲，九層塔也一起加入。在加入調味料一起拌勻，裝盤， 上面撒上花生碎粒。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
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菜名：涼拌薏仁 |
2011/12/28/09:36 提供：素食生活網 |
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材 料：1. 煮熟薏仁1碗 2.紅甜椒1個 3.小黃瓜1條 4.黃甜椒1個 5.美生菜葉少許
調味料：1.鹽1茶匙 2.香油少許 3.胡椒粉少許
作 法：1.紅黃椒放入烤箱190度烤約20分鐘，取出剝皮切小丁。2.將煮熟薏仁和紅黃甜椒丁加入調味料拌勻。 3.將2.料適量放上美生菜葉即可。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
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修改：2011/12/28/09:36 |
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菜名：涼拌青木瓜 |
2011/12/28/09:34 提供：素食生活網 |
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材 料：1.青木瓜（小）一個 2.白木耳少許 3.紅番茄絲少許 4.九層塔碎少許 5.百香果 3個 6.炒熟花生壓碎一些
調味料：1.香油 2.糖 3.鹽
作 法：1.青木瓜削皮刨絲，加少許鹽用力抓一下，把水分擠乾。2.白木耳泡軟，放入滾水中煮2分鐘。取出放涼，加入木瓜絲中。 3.百香果剖開取出果肉，加入2料中，紅番茄絲，九層塔也一起加入。在加入調味料一起拌勻，裝盤， 上面撒上花生碎粒。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
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修改：2011/12/28/09:34 |
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菜名：涼拌干絲 |
2011/12/28/09:32 提供：素食生活網 |
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材 料：1.干絲600g 2.芹菜300g 3.胡蘿蔔100g
調味料：1.鹽1茶匙 2.糖1茶匙 3.香油1.5大匙 4.麻辣油1茶匙 5.胡椒粉少許
作 法：1.芹菜洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。2.鍋中放半鍋水煮滾，放少許鹽，加入胡蘿蔔絲，再加入芹菜絲煮一下取出放涼。 3.將干絲放入鍋中，煮2分鐘取出放涼，加入芹菜絲及胡蘿蔔絲，再加入全部調味料拌勻即可。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
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