材 料：1.大頭菜400g 2.胡蘿蔔絲少許 3.香菜少許 4.薑末一大匙
調味料：1.鹽少許 2.糖2大匙 3.梅汁2大匙（檸檬汁或白醋亦可） 4.香油少許
作 法：1.大頭菜去皮切0.8公分厚薄片後切絲。2.將大頭菜絲和胡蘿蔔絲加少許鹽抓醃10分鐘，去除鹽水。 3.將醃過的做法2加入其餘調味料拌勻，收至冰箱，約6小時後食用為佳。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
| 菜名：涼拌韓式大頭菜 |
2011/12/28/09:31 提供：素食生活網 |
|
 |
材 料：1.大頭菜300g
調味料：1.白味增50g 2.胡椒粉少許 3.韓國辣椒粉少許
作 法：1.大頭菜去皮切0.8公分厚片，再切約1公分寬薄片。2.將切好的大頭菜和所有調味料拌勻醃漬約10分鐘後即可食用。
備 註：p.s醃漬時間拉長將更入味更好吃喔！資料來源:培仁素食烹調工作室
|
修改：2011/12/28/09:31 |
[ 舉報 ] |
|
 |
菜名：糖醋大頭菜絲 |
2011/12/28/09:30 提供：素食生活網 |
|
|
材 料：1.大頭菜400g 2.胡蘿蔔絲少許 3.香菜少許 4.薑末一大匙
調味料：1.鹽少許 2.糖2大匙 3.梅汁2大匙（檸檬汁或白醋亦可） 4.香油少許
作 法：1.大頭菜去皮切0.8公分厚薄片後切絲。2.將大頭菜絲和胡蘿蔔絲加少許鹽抓醃10分鐘，去除鹽水。 3.將醃過的做法2加入其餘調味料拌勻，收至冰箱，約6小時後食用為佳。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
|
修改：2011/12/28/09:30 |
[ 舉報 ] |
|
|
菜名：小黃瓜泥佐豆包 |
2011/12/28/09:30 提供：素食生活網 |
|
|
材 料：1.小黃瓜300g 2.檸檬半個 5.嫩豆包3片
調味料：1.糖2大匙 2.少許鹽 3.油3大匙
作 法：1.小黃瓜洗淨磨成泥，加入半個檸檬汁及鹽和糖一起拌勻。2.鍋中放油放入豆包兩面煎黃，取出切條配小黃泥一起食用。
備 註：資料來源:培仁素食烹調工作室
|
|
|
