逢年过节探亲访友少不得要送点手信,花点功夫弄点小点心是个不错的主意。这个农历年准备了N多花生,于是家里便做了N多回的花生酥送人。但凡吃过的都说好,好东西当然是要和大家分享的,花生酥,送给大家的新年礼物。祝大家新年丰衣足食,幸福美满。
材料(48块饼的量): 花生50克,低粉200克,白糖100克,鸡蛋一只,无水牛酥油100克(成品要酥松,油很关键,一般黄油含有水分,做出来的效果会差一点),泡打粉1/2茶匙,苏打粉1/2茶匙(苏打粉和泡打粉可以不加,加与不加就看各人喜好了,加了会脆一点,口感与桃酥同;不加则有点象曲奇比较酥松) 2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起 3.将粉类拌匀 4.酥油与白糖倒入盘里 5.将酥油与白糖拌匀 6.然后加入鸡蛋 7.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀 8.往拌好的液体里倒入粉类 9.和成面团
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