0厨艺3步骤的挣面子菜——蒜蓉蒸扇贝

0厨艺3步骤的挣面子菜——蒜蓉蒸扇贝

没有下过厨房？有朋友来家聚会也想露一手吧，但是心里还有些没底儿？那就做这个试试吧。绝对叫你的家人朋友对你刮目相看，小伙伴们挣足面子的机会到啦。

食材准备：

主料：扇贝6个

辅料：蒸鱼豉油2勺、盐1g、细香葱2棵、大蒜半头、植物油10ml、枸杞15g、粉丝1小卷、姜2片

操作步骤：

1、扇贝去除内脏，用牙刷刷洗干净壳上的泥沙，清水冲洗干净，粉丝泡软，枸杞泡洗干净；葱、姜、蒜切成碎；

2、把除植物油外所有的调料放碗里调成料汁；（留2瓣蒜）泡软的粉丝放扇贝壳里，上面浇上调料汁，然后放开水的蒸锅里蒸5分钟；

3、炒锅把油烧热，下剩余的2瓣蒜的蒜末，炒至发黄散出蒜香；取出蒸锅里正好的扇贝，把爆香的蒜蓉和油分别浇到蒸好的扇贝上即成。

爱唠叨：

1、这道菜的鲜香味大多是蒸鱼豉油来提香的，因为酱油有咸味，所以要少放盐；

2、蒸的时间不宜过久，扇贝老了就不好吃了。