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最全的夏季居家必备养生食谱

 欣然书斋 2014-03-12

所谓生,就是生命、生存、生长之意; 所谓养,即保养、调养、补养之意。春天,是一年当中最适合滋补的季节。说到对于夏季的养生,首推自然是中医,它讲究阴阳调和、自然辨证,在中医制药中,春季要通过怡养心神,调摄情志、调剂生活等方法,从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。还要在春季肝火旺盛的时候吃一些温润滋补的药材。
夏季居家养生,不得不提到的就是极大滋补食品——冬虫夏草
为大家推荐几种食谱,这几类食谱绝对是夏季养生的最佳选择:客家酿苦瓜,鸡肉豌豆饭,大虾鸡蛋炒饭,葱白豆豉饮,核桃百合粥,鸡肉胡萝卜烩饭,番茄炒蛋,百合粳米粥,山楂构杞饮,黄瓜虾仁,首乌煮鸡蛋。
通过以上几种食谱,大家可以看到,夏季食谱一般都以清凉解火的食物等为主打菜品,那么这究竟是为什么呢?原来,凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体滋阴壮阳效果。鸡蛋是人体性功能的营养载体,新婚夫妇性生活频繁,体力消耗较大,补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。所以,夏季养生应多食用鲜虾等滋阴壮阳的补品为佳。
既然是滋补阴阳,那么养生佳品就少不了一味中草药:冬虫夏草冬虫夏草有滋阴润肺、补肾壮阳的作用,所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。
但是,人们常常以为冬虫夏草煲汤煮水效果好,其实不然。春季养生使用冬虫夏草最好是温水生服。这样才能达到完全的营养吸收。如果您觉得生服冬虫夏草有些困难,就可以选择寿世元宝牌冬虫夏草胶囊,它是采用的纯天然虫草菌丝,安全方便。
冬虫夏草为四季进补的佳品,调节体内的阴阳平衡,使人体免疫力提高。专家还提醒,冬病也要夏治。冬虫夏草,可以从夏天开始积聚体内能量,冬天,也不会有那么寒冷。炎热的天气对人体的伤害不小,很多人都在寻找清热降火又进补的食物。专家告诉我们,这个时候不妨尝试自制凉茶,比外面卖的要干净、纯粹,不会掺杂太多非中药因素,同时对于清凉进补也有不少好处。下面我们就一起来看看怎样自制凉茶。
夏季天气炎热,暑为阳邪,耗气又伤津,易令人胃口变差,消化功能减弱。在暑热、湿气重的情,况下,出汗量较多。因此,喝些清补汤茶,解除暑气,对夏天养生大有裨益。
夏季家庭必备清凉祛暑药膳:
1.莲叶梗30克,柳叶3克,薏米15克,扁豆20克。加水3碗,煎至1碗服用,每日1剂。常用具有祛暑清热、健脾利湿的作用。
 
  2.金银花、绿豆各100克。水煎饮汤,每日1剂。有解暑清热,预防中暑的功效。
  3.冬瓜10克,莲叶1张,粳米60克。入锅加水,共煮粥服用,每天1剂。具有清热祛暑、益脾利湿的作用。
  4.绿豆100克,黄豆、白扁豆各30克。入锅加水煮烂后,取浓汁服用。具有清热解毒、祛暑、和中健脾之功效。
  5.绿豆100克,糯米200克。加水煮至豆烂熟成粥服用,每日1剂。有清热解毒、祛暑、益脾和胃的作用。
▲苦瓜蜜
茶苦瓜干15克,蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡约12分钟,加入蜂蜜调匀即可饮用。本茶能清热,降血压。苦瓜干清热退火,祛暑气,帮助体内毒素排出
枸杞防暑
枸杞子10克,薄荷3克,五味子12克,菊花6克。将原料放人杯中,冲人3D0毫升开水,加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津,治暑热烦渴。薄荷性凉,具有发散体热功效;五味子可补肾润肺,用于体虚多汗、失眠多梦者,能安神醒脑,提高工作效率。 食谱
▲菊芍饮
菊花金银花各10克,白芍12克,白糖1~2匙。将原料放人杯中,加入300毫升开水泡开,加盖闷泡10分钟,滤出残渣,加入白糖调匀,即可饮用。本茶能清热解毒,消暑生津。菊花金银花有保护喉咙、缓解声带疲劳作用,对于咽喉肿痛有清热作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。
▲复方乌梅茶
乌梅10克,五味子5克,红枣3颗,茶叶2克。将原料放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡10分钟,滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴,清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘,有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

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